年月日 |
出来事 |
1952年3月25日 |
矢辺 治、東京都亀戸で出生。 |
1955年 |
3歳の時、実家の前のラーメン屋で、生まれて初めてラーメンを食べる。
この時に、「大きくなったらラーメン屋さんをやりたい」と大志を抱く。
そのお店の開店価格はラーメン1杯20円であった。 |
1958年〜1967年 |
自転車に乗って近郊のラーメンを食べ歩く。 |
1968年〜1970年 |
学校（東京私立 安田学園）帰りに電車でラーメンを食べ歩く、時には栃木、福島まで行く。
18才の時、東京デザイナー学院に入るが、2日で自主退学。
「オレは絶対ラーメン屋をやりたい！」ということに起因する。 |
1971年 |
亀戸に矢辺製麺設立。他に無い独自な麺作りを目指す。 |
1972年〜1990年 |
前年に矢辺製麺に店長が誕生。
製麺所は店長にまかせ、約18年間に渡る「味の全国行脚」に赴く。
そして1982年に「尾道ラーメン味」に辿り着く。
訪れた店舗数約5,000店舗にのぼる。 |
1985年3月18日 |
矢辺 治、幸子と結婚。
生涯の「ラーメン伴侶」を得る。（だまされた：妻談） |
1991年 |
麺にうどん用粉を入れることに挑戦。これは、敢えてコシの強い麺ではなく、胃もたれのしない、喉ごしが良い、「ツルツル・モチモチ」した麺を作りたいという思いからであった |
1991年〜1996年 |
スープを自分の好きな味にアレンジを開始。
その基本は「しょうゆ味」。 |
1999年7月30日 |
尾道ラーメン「麺一筋」、水道橋西口店オープン。
店名の「麺一筋」は物心がついた頃から、ラー「麺」のことが頭から離れなかったことに由来する。 |
2000年9月3日 |
のれんわけの深川店オープン。 |
2001年3月16日 |
ホームページ発信開始！ |
2001年3月22日 |
尾道ラーメン「麺一筋」東口店オープン！ |
2001年10月2日 |
のれんわけの亀戸駅東口店オープン。 |
2002年12月16日 |
のれんわけの博多中央店オープン。 |
2003年1月12日 |
のれんわけの蒲田店オープン。 |
2003年3月21日 |
のれんわけの新大塚店オープン。 |
2003年9月28日 |
のれんわけの桜木町店オープン。 |
2004年7月12日 |
カップ麺「麺一筋」が全国ローソンで一斉発売! |
2005年1月29日 |
のれんわけの松本店オープン。 |
2005年4月17日 |
のれんわけの三軒茶屋店オープン。 |
Future |
「麺一筋」の屋号でジャンルを超えたあらゆる味のラーメン店も検討中。 |
